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海鲜还能吃吗?进口海鲜和食材中会不会有病毒存活?权威解答来了

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6月20日下午,北京召开第127场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会。国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴介绍,包括海鲜在内的所有食物,不会感染冠状病毒,但可能存在被污染的可能。目前,还不能排除低温冷藏食品和食品包装材料作为病毒载体,造成新冠病毒污染环境,引起人类传播的可能。零下20度新冠病毒可存活20年?近日,一条《李兰娟院士:“零下20℃,新冠病毒可存活20年》报道被大量转发。报道称,李兰娟院士说:新冠肺炎病毒特别的“不怕冷”,在零下4摄氏度该病毒可以存活数个月,在零下20摄氏度该病毒可存活20年。这解释了为什么几次病毒都在冷藏食品较多的海鲜市场被发现,病毒完全是可以被跨国转运的。6月20日,李兰娟院士团队对这一报道做出回应:该报道信息不完全准确。当天下午(6月19日),在杭州海关举办的抗疫经验交流会上,李兰娟院士就海关如何在进出口物资检疫检测环节加强新冠肺炎的排查给出建议和看法。其中,在说到冷链运输环节的疫情防控时,李院士表示:一般情况下,病毒在冷链上能较长存活。在我们已知并掌握的病毒中,处于4度左右可以存活3-6个月以上,-20度以下可以长期存活达20年左右。不同的病毒存活时间也不一样。新冠病毒是一个新的病毒,从出现到现在才8个月,对它的认识及耐低温能力尚需进一步研究。结果部分媒体既没有进一步向李兰娟院士团队求证,也未完全理解相关信息,发表该报道,对公众造成较大误解。该报道内容与李兰娟院士本人观点不符。海鲜还能不能吃?北京市新冠肺炎疫情暴发以来,关于现阶段如何做好疫情防控网友们有不少疑问,比如海鲜还能不能吃?此前超市里采购的新发地的蔬菜还能吃吗?出京人员都要隔离吗?……对此,相关权威机构作出了解答。半岛新闻综合整理,素材来源:人民日报、中国政府网、健康中国等

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